概要・麻辣湯とは
2026年3月5日、松山市二番町に「縁（yuan）麻辣湯 松山二番町店」がグランドオープンしました。
麻辣湯（マーラータン）は中国四川省発祥のスープ料理。花椒（ホアジャオ）と唐辛子由来の「痺れと辛味」が特徴で、春雨・野菜・海鮮・肉などの具材を自分で選んで楽しむスタイルが人気です。2025年の新語・流行語大賞にもノミネートされた注目のグルメジャンルです。
四国初の麻辣湯専門店として2025年11月11日に松山市湊町（千舟本店）でオープンし大人気となった「縁（yuan）麻辣湯」の待望の2号店が、今回の二番町店です。
二番町店の特徴
二番町店は本店とスタイルが大きく異なり、夜営業をメインとした店舗として登場しました。飲み屋街として知られる二番町エリアという立地を活かし、飲み会の帰りや2次会・3次会の利用を想定したコンセプトになっています。
「締めはラーメンだと重い、でもスパイスの効いた麻辣湯ならちょうどいい」というニーズにぴったりの一軒として注目を集めています。また、おつまみメニューやアルコール類も提供しており、食事だけでなく飲みの延長としても利用しやすいスタイルです。深夜まで営業しているため、夜遅い時間のお腹満たしとしても活躍しそうです。
なお、来店時は「お一人様1品・麻辣湯の注文が必須」となっています。
メニュー・システム
麻辣湯はセルフ形式で具材を選ぶスタイルです。トングでボウルに好みの食材を入れ、重さによって金額が加算される仕組みになっています。
| 春雨・スープ | 600円均一。細麺・太麺の2種類から選べます。 |
|---|---|
| 具材 | 重さ（g）× 3.1円で計算。野菜、海鮮、肉など22種類以上から自由に選択。 |
| 辛さ | 0辛〜6辛まで対応。自分の好みに合わせて調整可能。 |
| おつまみ・ドリンク | 二番町店はアルコール・おつまみメニューも提供（本店にはなし）。 |
| 支払い | キャッシュレス決済のみ（クレジットカード・QRコード・交通系・iD・QUICPay） |
本店との比較
| 項目 | 千舟本店 | 二番町店 |
|---|---|---|
| オープン日 | 2025年11月11日 | 2026年3月5日 |
| 場所 | 松山市湊町3-8-16 | 松山市二番町エリア |
| 営業スタイル | ランチ・ディナー営業 | 夜営業メイン・深夜まで |
| アルコール | なし | あり |
| おつまみ | なし | あり |
| 利用シーン | ランチ・夕食 | 〆・2次会・夜ごはん |
施設情報
| 店舗名 | 縁（yuan）麻辣湯 松山二番町店 |
|---|---|
| グランドオープン | 2026年3月5日（木） |
| 所在地 | 愛媛県松山市二番町エリア |
| 営業時間 | 夜営業メイン・深夜まで（詳細はInstagramで確認） |
| 定休日 | 不定休 |
| 支払方法 | キャッシュレス決済のみ |
| 注文条件 | お一人様1品・麻辣湯の注文が必須 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 特徴 | 夜営業メイン・アルコール・おつまみあり・深夜まで営業 |
アクセス
住所：愛媛県松山市二番町エリア（飲み屋街）
電車：伊予鉄道「大街道駅」から徒歩圏内
駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
二番町は松山市の繁華街で、多くの飲食店が立ち並ぶエリアです。Googleマップで「縁 yuan 麻辣湯 松山二番町店」と検索すると最新の位置情報を確認できます。
公式ホームページ
営業時間や最新情報は公式Instagramにてご確認ください。二番町店の詳細情報もInstagramで随時更新される予定です。
