【西条】「壬生川たい焼き」オープン！ ～「一丁焼き（天然たい焼き）」の専門店～

2026年3月11日（プレオープン）、愛媛県西条市三津屋に「壬生川たい焼き」がオープン。一匹ずつ個別の鋳物で焼き上げる希少な「一丁焼き（天然たい焼き）」の専門店として、オープン直後から連日行列が絶えない話題の新店です。

壬生川たい焼きとは

一丁焼きたい焼きの専門店です。2025年5月に会社を退職し独学で技術とレシピを習得。地域の人がつながる場にしたいという思いから、老若男女に親しまれるたい焼きを選び、希少な一丁焼きに挑戦しました。

場所は旧ラーメン・お食事処「初（はつ）」の跡地。国道196号線沿いで広い駐車場も完備しており、ドライブ途中にも立ち寄りやすい立地です。

メニュー・価格

※1人2個まで。生地がなくなり次第終了。支払いは現金のみ。

一丁焼きの特徴

• 型が1つだけの鉄板を使う「一丁焼き（天然たい焼き）」。大量生産主流の現代では希少な製法
• 裸麦の香ばしい生地が特徴。パリッと薄い皮ととろっとしたあんこが絶妙
• 焼き上がりに約7〜8分かかるが、そのぶん焼きたてのライブ感と香ばしさが格別
• 冷めてもオーブントースターで焼き直すと再びサクサク食感を楽しめる
• オープン直後から連日行列。開店前から並ぶお客さんも多い人気ぶり

店舗情報

アクセス・地図

公式Instagram

最新の営業日・定休日・売り切れ情報は公式Instagramにてご確認ください。行列が予想されるため、事前にInstagramで情報確認してからお出かけいただくことをおすすめします。